ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇਕੋ-ਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਬੱਚੇ ਬੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਬੱਚੇ ਬਾਹਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ‘ਚ ਕੁਝ ਅਲੱਗ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਹਾਲਤ ‘ਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਦੇਣ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ‘ਚ ਹੀ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਬਣਾ ਕੇ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਘਰ ‘ਚ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਓ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਬਦਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵੀ ਭਰ ਜਾਵੇ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਹੈ ਵੈਜ ਪਿਜ਼ਾ ਮੈਕਪਫ਼। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਾਰੇ।
ਸਮੱਗਰੀ
220 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
5 ਚਮਚ ਤੇਲ
1 ਚਮਚ ਨਮਕ
2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
(ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ)
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਤੇਲ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼
90 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾਜਰ
80 ਗਰਾਮ ਬੇਲ ਪੇਪਰ
40 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਸ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇ ਮਟਰ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਸਵੀਟ ਕਾਰਨ
100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
3 ਚਮਚ ਪਿਜ਼ਾ ਸਾਓਸ
1 ਚਮਚ ਨਮਕ
1/2 ਚਮਚ ਚੀਨੀ
1/2 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
1/4 ਅਜਵਾਇਨ ਦੀ ਪੱਤੀ
1/4 ਚਮਚ ਚਿੱਲੀ ਫ਼ਲਾਕਸ
1/8 ਚਮਚ ਅਜਵਾਇਨ ਦੇ ਫ਼ੁੱਲ
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਸਿਰਕਾ
2 ਚਮਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
3 ਚਮਚ ਕੈਚਅੱਪ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਜ਼ਰੈਲਾ ਚੀਜ਼
ਵਿਧੀ
(ਆਟੇ ਲਈ)
1. ਇਕ ਬਾਊਲ ‘ਚ 220 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਆਟਾ, 5 ਚਮਚ ਤੇਲ, 1 ਚਮਚ ਨਮਕ, 2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, 100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਕੇ ਨਰਮ ਕਰ ਲਓ।
(ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ)
1. ਇਕ ਭਾਰੀ ਕੜ੍ਹਾਈ ‘ਚ 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ‘ਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।
2. ਹੁਣ ਇਸ ‘ਚ 90 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾਜਰ, 80 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਲ ਪੇਪਰ, 40 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇ ਮਟਰ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸਵੀਟ ਕਾਰਨ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
3. ਫ਼ਿਰ ਇਸ ‘ਚ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ, 3 ਵੱਡੇ ਪਿਜ਼ਾ ਸਾਓਸ, 1 ਚਮਚ ਨਮਕ, 1/2 ਚਮ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, 1/4 ਚਮਚ ਅਜਵਾਇਨ ਦੀ ਪੱਤੀ, 1/4 ਚਮਚ ਚਿੱਲੀ ਫ਼ਲਾਕਸ, 1/4 ਚਮਚ ਤੁਲਸੀ , 1/8 ਚਮਚ ਅਜਵਾਇਨ ਦੇ ਫ਼ੁੱਲ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
4. ਹੁਣ ਇਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਸਿਰਕਾ, 2 ਚਮ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, 3 ਚਮਚ ਕੈਚਅਪ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕਰੋ।
5. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ‘ਚ ਪਾ ਕੇ ਉਸ ‘ਚ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਜ਼ਰੈਲਾ ਚੀਜ਼ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
(ਬਾਕੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ)
1. ਆਟੇ ‘ਚੋਂ ਮੱਧ ਆਕਾਰ ਦੀ ਗੇਂਦ ਲੈ ਲਓ। (ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ)
2. ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਰਕਲ ‘ਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਇਤ ਆਕਾਰ ਦਾ ਕੱਟੋ।
3. ਇਸ ‘ਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ ਭਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਆਇਤ ਦੇ ਕੱਟੇ ਪੀਸ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ।
4. ਭਾਰੀ ਕੜ੍ਹਾਈ ‘ਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋ ਤੱਕ ਫ਼੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕੁਰਕੁਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
5. ਹੁਣ ਕੈਚਅੱਪ ਨਾਲ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।